Agriturismo e Appartamenti Vacanza a Fermo – Tenuta Sant'Elisabetta

Via Contrada Camera, 120, Fermo (FM), Le Marche - Italy - Tel. +39 0734 53809

La locanda

“LOCANDA SANT ELISABETTA”

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Semplice, familiare ed accogliente come deve essere una vera LOCANDA immersa nel verde della campagna marchigiana.

All’interno dell’antico casale di fine 700, sapientemente ristrutturato nasce la “ Locanda Sant Elisabetta” 
E’ un ristorante di tradizione, e gestirlo è per noi un impegno importante e stimolante.

È nostra convinzione che per preparare un buon piatto siano necessari ingredienti di primissima qualità.

L’olio è prodotto nella nostra tenuta, i salumi e le carni sono marchigiane  e provengono da animali  allevati in libertà da aziende locali selezionate e biologiche. La verdura è di stagione e proviene dal nostro orto al 100% naturale e se necessario a km zero, cioè da piccoli orti limitrofi a basso impatto ambientale.

Andiamo personalmente a scegliere tutto sul posto. La nostra cucina propone ricette della tradizione marchigiana rivisitate e cucinate con tecniche moderne.

Tutti i primi piatti sono espressi, le paste ripiene ed all’uovo vengono preparate da noi con gli antichi gesti delle nostre nonne.

Controlliamo con premura i grassi di tutti i nostri piatti: il nostro commensale non deve soltanto mangiare benissimo, ma sentirsi leggero a fine pasto. Prepariamo ogni piatto con la passione che utilizzeremmo se cucinassimo per un caro amico ospite a casa nostra.

D’estate la locanda si trasferisce anche all’aperto, nella romantica cornice del giardino fiorito, per godere delle suggestioni estive e di un’atmosfera vacanziera lontano dal caos cittadino.


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CUCINA VEGETARIANA

Per i vegetariani ( e non!) la Locanda offre ricchi menù della tradizione a base di zuppe di verdure, legumi, insalate di cereali ed insalate fresche, gustose torte salate come anche di un semplice piatto di maccheroncini di Campofilone conditi con il ‘ragù finto’ – come si dice nel fermano – una salsa a base di pomodori non trattati dell’orto ed un leggero soffritto di freschi profumi.

Ed infine i formaggi locali come il pecorino e la ricotta fresca dei Monti Sibillini.


CERIMONIE

Il salone ed il giardino della Tenuta rappresentano un luogo ideale per piccole cerimonie come matrimoni, comunioni, feste ed eventi.

La Locanda saprà offrirvi menù tradizionali, sfiziosi o ricercati, in base alle vostre esigenze. Gli ospiti all’occorrenza potranno comodamente soggiornare nelle camere o negli appartamenti arredati con gusto e sobrietà.

Proprio come nelle locande del 700!


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